عرابة

يقع قصر عبد الهادي الكبير الأنيق في وسط عرابة. ويتكون من 13 مبنى تم بناؤها على مراحل مختلفة. تم إنشاء النصف الأول في القرن التاسع عشر كمسكن لعائلة عبد الهادي المتنفذة.

يرمز القصر إلى السلطة التي حافظت عليها عشيرة عبد الهادي على مر السنين: خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، فترة السيطرة العثمانية (1516-1918)، والتي تخللتها فترة الاحتلال من قبل المصريين (1831-1840).

نظم العثمانيون، بعد أن استولوا على فلسطين من المماليك، المناطق الريفية الفرعية في 24 "قرى الكراسي" التي كانت بمثابة مقرات للزعماء المحليين. وقاموا بتفويض أقوى عائلات المنطقة (مثل عبد الهادي في عرابة، وجرار في صانور، وطوقان في الخليل) على رأس هذه القرى، والتي أصبحت وراثية في الوقت المناسب. وكان من بين أدوار هذه العشائر جمع الضرائب والحفاظ على القانون والنظام باسم الحكومة.

على هذا النحو، أتيحت لعائلة عبد الهادي الفرصة لتوسيع نفوذها وزيادة أراضيها الزراعية ومواشيها. من بين أمور أخرى، كان لديهم مصانع لإنتاج الزيت والصابون، وكانوا يفضلون موقع عرابة الحيوي لتجارتهم.

خصصت البلدية أحد قصور عبد الهادي مقرا للمنظمة النسائية المحلية بعرابة. تأسست هذه الجمعية، التي تديرها اليوم تمام قيناوي، في عام 2004 لتمكين المرأة وحمايتها من العنف. كما توفر الجمعية فعاليات تدريبية وترفيهية للعضوات وأطفالهن وتقديم مسابقات ومكافآت كمساهمة في دعم الأسر، إضافة إلى أنشطة تطوعية مشتركة مع البلدية لصالح المجتمع المحلي. في البداية، كانت الجمعية تضم 52 عضوة. اليوم، هناك أكثر من 700 عضوة موزعين في عرابة وفروع قباطية، ويعبد، وكفيريت في جنين.

تقوم النساء بصناعة وبيع منتجات يدوية مختلفة (معروضة في القصر وفي المعارض)، مثل المطرزات والحلي والقلائد والسلال وحقائب اليد ومعجون الزيتون والمربيات. كما يدركن قيمة الحرف اليدوية ويسعدن بتدريب الزوار (بناءً على إشعار مسبق) لإنشاء الحرف اليدوية الخاصة بهم وصنع الأطباق الفلسطينية. في الواقع، فإن أكثر يتفردن به هو "الدُقة"، وغالباً ما يتم تحضيرها في المناسبات والاحتفالات والمهرجانات والمعارض.

الدُقة عبارة عن مقبلات غزاوية مصنوعة من العدس المحمص والمطحون والحمص المخلوط مع السماق والكراوية وبذور السمسم. تم جلب وصفة هذا المزيج الخاص من غزة من قبل إحدى النساء، منار خليف، التي ترغب في تعليم الضيوف كيفية صنعها بطريقتها الأصيلة.

? العنوان: قصر عبد الهادي
ساعات العمل الرسمية: 2 بعد الظهر. - 7 مساءً كل يوم (ولكن يمكنكم الزيارة في أي وقت عن طريق الاتصال بالسيدة تمام: 9000848-056.

أم جهاد امرأة مرحة تقوم بتحضير المعجنات الفلسطينية محلية الصنع. تشمل الحلويات الكلاج (نوع خاص من العجين يحضر للمناسبات الخاصة، يشبه البقلاوة ولكنه يقدم ساخناً)، الكبة الحلوة (طبقة خارجية تشبه العجين وحشوة داخلية). وتخبز أيضاً الخبز الأصفر (المصنوع من دقيق الذرة وزيت الزيتون والسمسم) والمعمول (محشو بالتمر).
بدأت أم جهاد الموهوبة بالطبخ بتحضير الحلويات لأقاربها الذين أحبوا معجناتها. ومن ثم قررت بيع الحلويات حسب الطلب. كما تقوم بتعليم الزوار كيفية تحضير تلك الأشياء المميزة، وخاصة الكلاج الشهي.

? للاتصال: محل حلويات أم جهاد في الشارع الغربي.
أم جهاد مستعدة لنقل وتعليم مهاراتها في صناعة الحلويات، ولكن يفضل الحجز المسبق قبل يوم واحد على الأقل. الجوال: 0595684241

تجربة الخط

تجربة تعلم كتابة الكلمات العربية بطريقة خطية رائعة للغاية. ستحصل على هذه الفرصة الفريدة في منزل محمد شريف.

محمد شريف فنان عمل مع الخطاط الشهير هاشم البغدادي. عرض مشاريعه في أماكن مختلفة بما في ذلك بريطانيا العظمى وأوكرانيا والصين وإسرائيل. تُظهر أعماله أساليب كتابة عربية متنوعة أنيقة مع زخارف جذابة وأعياد من الألوان.

خلال الزيارة ، ستشاهد نماذج مختلفة من أعمال الفنان. سوف يعلمك أيضًا كيفية الكتابة بطريقة فنية تبدأ بستة أحرف عربية. بمساهمة صغيرة من جانبك ، ستتمكن من العمل بثلاثة أنواع من الفرش والحبر والورق الخاص.

? العنوان: منزل محمد شريف على طريق حديقة عرابة قرب مسجد حمزة. متاح خلال أيام العمل بناء على إشعار مسبق.
الجوال: +970 599827389

يخصص مصطفى وآيات مرداوي الطابق الثاني من الفيلا الخاصة بهم للزوار. تحتوي الفيلا على 4 غرف و14 سريرا. إضافة إلى خدمة شبكة الانترنت WIFI عالية السرعة.
تتمتع مدرجات الفيلا بإطلالة رائعة على بلدة عرابة. حيث تطل نوافذ غرف الضيوف على بساتين الزيتون الجميلة والمورقة، والتي يعود بعضها إلى عائلة المرداوي.

بنت العائلة المنزل بكثير من الحب، ومن عائدات تجارتها بزيت الزيتون الذي تنتجه. مصطفى مدرب قيادة لكنه يكرس الكثير من وقته للعمل في أرضه. خلال موسم الزيتون، تقوم جميع العائلات في عرابة بقطف الزيتون بشكل جماعي ومتناغم وهو تقليد متوارث من الأجداد. يجمع مصطفى بمهارة بين أساليب الزراعة التقليدية التي تعلمها من والده مع التقنيات المبتكرة للزراعة الحديثة وذلك لتلبية أعلى المعايير الدولية لبيع الزيتون.

آيات طاهية رائعة للأطباق الفلسطينية المصنوعة من المنتجات العضوية في أرضهم. تخصصها هو المقلوبة المحضر من الأرز والخضروات واللحوم والأعشاب – تطبخ كلها في وعاء واحد ثم تقلب (بأسلوب فريد!) كثيرون يحضرون هذه الوجبة اللذيذة، لكن من الصعب أن نجد ما يضاهي تلك التي تحضرها آيات.

? العنوان: بيت المرداوي للضيافة (مصطفى وآيات المرداوي) شارع كفور الري.
مفتوح عند الحجز مسبق.
+972 569329554/ +972 599722591/ +972 59972259 جوال:
البريد الالكتروني: ayatmardawi1978@gmail.com
الموقع الالكتروني: اضغط هنا

إذا كنت ترغب في الحصول على قطعة من فلسطين ، يمكن لمحل الهدايا أن يقدم لك بعض الأفكار الأصلية. أحد الأمثلة على ذلك هو الحصول على نرجيلة أنيقة أو بعض الهدايا الأقل حجمًا.

? العنوان: يقع محل الهدايا في وسط عرابة. مفتوح من الساعة 9 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً.
الجوال: +970 42468794.

مطعم بلال عبيد

يقدم مطعم بلال عبيد "مطعم السعادة" في عرابة أشهى الأطباق الفلسطينية. حيث يمكنكم تناول الوجبات السريعة أثناء التنقل أو اختيار تجربة تناول الطعام (في الطابق الأول) مع قائمة مليئة بالأطباق الفلسطينية.

? العنوان: في شارع عرابة الرئيسي (وسط البلد).
ساعات العمل: مفتوح يومياً من الساعة 10 صباحاً حتى منتصف الليل.
الجوال: +970 592462992، هاتف +970 42462922.

اكتشفوا عرابة ليلاً

عرابة ممتعة في الليل، على الرغم من أنه يجب ملاحظة أن النساء نادراً ما يخرجن هناك ونادراً ما يمشين بمفردهن. ستجدون في الغالب الأزواج والعائلات يستمتعون بالأجواء الساحرة. حيث تفتح المتاجر، التي تقدم الوجبات السريعة لتنير الشوارع في الليل. كما ان أصحاب المحلات جاهزون وسيسعدون بمشاركة السياح تخصصاتهم وخبراتهم.

الضيوف مدعوون لتذوق المأكولات وتعلم كيفية صنعها. وتشمل المأكولات خبز الطابون وخبز الكماج (للسندويشات أو للغمس في الصلصات) والفلافل بتركيبات وأذواق مختلفة، والكبة المقلية باللحم أو الخضار، والزرب (الدجاج المطبوخ تحت الأرض!) وهناك أيضاً العديد من الحلويات التي يمكنكم تذوقها وصنعها بأنفسكم مثل الكنافة اللذيذة، المطبق بعجينة الفيلو وشراب البرتقال وغيرها.