"مش بس أكلة، هيا الفرح بحالو"
حدثتنا أم خالد عن طريقة عمل السماقية، التي اخذتها عن أمها المتوفية بعمر ال IOO عام، حيث كانت تعلمها هي وأخواتها الخمس، طريقة عمل الأكلات الغزية، الكشك والسماقية والخبيزة والمجدرة واللسان والرجلة والرمانية.
أقرء المزيد
برقين: جاها المسيح ومن وجهه شعّ النّور
وفي يوم فرحها، لبست طليعة ثوب "رمش عينه" وهو ثوب كان موضة في حينها. يمتاز بقماشه الحريري باللون الليلكي والوبر الذي يظهر وكأنه رموش. "رمش عينه الي ذبحني بدلة حرير وطالع منها رموش وَبر لبرا لون ليلكي وتفصيل بتجنن"
أقرء المزيد
صانور.. بحر ظالم وقلعة مظلومة
بحر صانور لم أعلم أنه في الوقت الذي كان يجلب لي سعادة غامرة، كان يحرم آلاف المزارعين من العمل في أراضيهم المزروعة بحبوب القمح والسمسم والكرسنة وغيرها. بل إنهم ينتظرون جفافه بفارغ الصبر ويعتبرون امتلاءه نقمة لا نعمة. تقول لطيفة ولد علي (87 عاماً): سمعت إحدى النساء من طولكرم تدعو أمام البركة أن يدوم امتلاؤها طيلة العام لكي يفرح الناس، فوبّختها لأنها تدعو بقطع أرزاقنا!".
أقرء المزيد
أن أكون ريفياً
لقد كُنت أشاهد يدا جدتي وهي تمتزج وتندمج في سواد وعتمة فرن الطابون لأنها كانت تقلب الخبز على وجهه الآخر ومن ثم تعيده إلى وجهه الأصلي مُلقيةَ إياه على فرش الحجارة الموجود أسفل الفرن. تقوم جدتي بعمل هذا كل صبيحة يوم على نحو مقدّس لأنه جزء من احتفالية تحضير وإعداد الفطور.
أقرء المزيد
شجرة الزيتون – ليست شجرة عادية
تقول والدتي: كان عليّ أن أرتدي ملابس بأكمام طويلة أثناء قطف ثمار أشجار الزيتون الفلسطينية لأنها أحياناً تكون لا تريد التخلي عن ثمارها دون قليل من المقاومة. إلا أنني وبطريقة ما أشعر بأن الخدوش الصغيرة القليلة هي وسام شرف وهذا أقل ما أُدين به لأشجارنا الحبيبة. طوال العام ننتظر ونتطلع إلى هذه الأيام
أقرء المزيد